お米に虫が・・・・

今日お米を炊こうとして分量を量っていると、虫がいました。

日本にいたときは虫に出くわしたことはなく、とってもショックを受けてしまいました。

「米・虫が湧いた」というキーワードでググると、まさにお米の中にいた虫が出てきて、やっぱりグロい・・・。

原因は、日が当たって少し暖かいところに置いていたせいのようでした。

日本にいたときは、コメを容器に移して冷蔵庫の中で保管をしていました。だから虫がわかなかったのね。

虫が湧いても食べれるそうだけれども（虫が湧く→農薬がきつくない証拠らしい）、なんかいやだな。

でもお米を育てるには多大な労力がかかってるし・・・(８８の苦労だったかしら・・・？）捨てるのは罪悪感があります。

さてどうするか。。。明日考えようと思います。

ちなみに日ごろ使ってるお米は「日の出（Shinode)」です。のだめカンタービレでも紹介されていたイタリア産のジャポニカ米。味は日本のお米よりは数段に落ちますが、食べれないわけではないです。1ｋｇで２ユーロちょっと、１０ｋｇで１７ユーロで購入できます。（価格は参考までに。販売店によって異なります。）

炊き方は、お米を水が透き通るまで洗ったあと、お米の1.2倍量の水に１時間くらい浸水させます。酢を少し入れた後（ぬか臭さを取るためのようです）、ふたをして強火でぶくぶくに沸騰するまで熱します。ぶくぶくしたら、弱火にして１５分間煮ます。その後、火を止めて１０分ほどそのまま置きます（ここまでは絶対に蓋を開けないこと）。ふたを開けてしゃもじで混ぜて、さらにふたをして５分ほど置くとお米が炊き上がります。この方法だと少しおこげができます。

いろんな先人の方法を参考にしてみました。浸水時間は人によっていろいろのようです。

海外生活は、いろんなことがあるけれども、日々どうしたら快適になるかを考えながら生活を送っているので、ボケる心配はないかも！と思っています。